グループ会社の通販サイト、沖縄発の冷凍トルティーヤ専門店「エルニーノ（el nino）」の商品「琉球エンチラーダ（ヴィーガン）」をご紹介！
ヘルシーで辛みの効いたオリジナルエンチラーダが完成！
具材はラタトゥイユを思わせるレンズ豆やパプリカや玉ねぎなど。
タコスと違い油で揚げていないため、ヘルシーに食事を済ませたい時などにうってつけです。
とうもろこし粉が練り込まれたトルティーヤはもっちり食感。
解凍される際の水蒸気と合わさり、タコスやブリトーとは違う蒸したてしっとりな食感になります。
上にはトマトソース・カシューナッツ・唐辛子の3種のソースがかかり、彩りもバッチリ。
シェフ曰く、具材が野菜オンリーのため、味に深みを求めた結果のトリプルソースとのこと。
具材はレンズ豆やパプリカ、玉ねぎなどがトマトソースで煮込まれたラタトゥイユ仕立て。野菜の水々しい味わいが効いており、冷凍食品とは思えないフレッシュな食感が魅力的です。
後味にも唐辛子ソースの辛みが効いており、手軽においしく辛みある料理をご自宅でお楽しみいただけます。
詳しくは通販サイト「エルニーノ」をご覧ください！
https://elnino.theshop.jp/
