トリュフ風味のぶなしめじピザ

茨城県鉾田市にある「鬼澤食菌センターさん」との連携で誕生した、しめじ・キノコにこだわった秋を思わせるピザが誕生。

テーマは“しめじを主役にしたピザ”
具材にはソテーしたしめじをたっぷり散らし、ソースもトマトソースなど一般的なピザソースでなくトリュフ風味の“しめじのペースト”を採用。
キノコの香りと味わいを強めた一品が完成しました。

具材はしめじに玉ねぎ、チーズと味わい具材をたっぷりと。
更に黒胡椒も加え、具材の味わいをより強調し仕上げました。
しめじはジューシーで食感も良し。玉ねぎも水々しくて、とても冷凍されていたとは思えません。

しめじペーストはソテーした後、塩と胡椒で味付けしちょっと粗めな仕上がりに。
マッシュルームも加え、よりキノコ感を強めたソースが完成。
ペーストが具材の味わいに深みと華やかさを添えてくれます。

どんな食材をも彩るしめじを主役にした、シェフ渾身のキノコピザ。
秋の味覚を閉じ込めた一品、是非ご賞味ください。

【名称】ピザ

【原材料名】ぶなじめじ（国産）、玉葱、小麦粉、ナチュラルチーズ、キノコペースト トリュフ風味、植物油脂、粉チーズ、食塩、生イースト、砂糖、ブラックペッパー、パセリ／セルロース、香料

【特定原材料等】小麦・乳成分

【召し上がり方】袋から取り出し、凍ったままトースターで約８分程度焼いてからお召し上がり下さい。解凍後はお早めにお召し上がり下さい。

【保存方法】　-18℃以下で保存（冷凍保存）

【栄養成分表示】　100g当たり
熱量：210kcal、たんぱく質：8.2g、脂質：12.5g、炭水化物：18.0g、食塩相当量：1.1g
※この表示値は目安です。