鰻は浜名湖で養殖された国産の鰻を使用。
クオリティの高い「プロトン凍結」のおかげで、冷凍前の鰻本来のおいしさがレンジアップしてもそのまま復元されます。
特別にレシピ開発した特製のタレ。
付属のタレは出来合いのモノは使用せず、本商品のために特別にレシピを開発。
鰻の骨を素焼きし、酒、みりん、醤油で煮詰めて仕上げています。
基本に忠実なタレの味わいを完成させました。
また、本商品はごはんと具材を別々に解凍。
プロトングループの冷凍そうざいとしては初の試み。
別々に解凍することで、ご飯は解凍できているが具材は過加熱などの解凍ムラを防げます。
良い食材を使用しているのに過加熱で仕上がってはもったいないというシェフの思いからセパレートとしました。
料理を料理のまま凍結し復元できるのがプロトン凍結の特徴。
ご家庭やレストランの料理でも、おいしい料理は手間をかけるのが当たり前。
手間はかかりますが、是非電子レンジでおいしく調理していただければと思います。
商品について、詳しくは新鮮ネットワークまでお問合せください。
